EL BOROJO ES UNA FRUTA, ALTAMENTE ENERGÉTICA,
Y NUTRITIVA.
Nombre científico: Borojoa patinoi Cuatrec.; Borojoa sorbilis
Cuatrec. Ambas especies son muy parecidas, variando en los tipos de suelo donde
crecen.
El Borojo se encuentra de forma silvestre y cultivada
comercialmente
La fruta de Borojo tiene 7-12 centímetros de diámetro, es
de color verde y cambia a chocolate cuando madura; la pulpa es de color
chocolate, ácida, y densa (30º Brix, consistiendo principalmente de fructosa y
glucosa de alto contenido proteínico). Posee un número variable de semillas
entre 90 a 600 por fruta. Se considera maduro cuando cae al suelo, y la forma
de recolección es manual. Son frutas que alcanzan hasta las cuatro libras de peso.
El árbol de Borojo alcanza una altura de 3-6 metros y es
muy antiguo, de especie dioica (más atrasada que las hermafroditas, en términos
evolutivos de las especies). Dioica quiere decir que la flor femenina está en
un árbol y la flor masculina en otro.
Propiedades del
Borojó
El fruto de Borojó
fisiológicamente maduro, presenta condiciones excepcionales para, la industria
y la alimentación. La fruta de Borojo es famosa por sus supuestas
características afrodisíacas.
Ha demostrado efectividad
en:
- La lucha contra afecciones bronquiales,
- Equilibrar el azúcar en la sangre,
- Combatir la desnutrición
- Controlar la hipertensión arterial
- Aumentar la potencia sexual, entre otros.
- Contiene en abundante cantidad una sustancia química "sesquiterpelantond", que inhibe el crecimiento celular en tumores malignos y podría servir en el tratamiento de terribles enfermedades como el cáncer.
No sólo es eficaz en
la lucha contra algunas enfermedades sino que al tener un alto nivel de
aminoácidos, ayuda a nutrir al cuerpo, especialmente para personas con dietas
vegetarianas.
Nutrición
En análisis
realizados sobre el Borojo, se encontró que es rico en elementos básicos de la
alimentación humana como son:
Hierro, calcio,
Fósforo (grandes cantidades), y Vitamina C.
Parte comestible Del
Borojo: 60.0%
- Calorias 93.0%
- Agua 64.7 gr.
- Proteína 1.1 gr.
- Carbohidratos 24.7 gr.
- Fibra 8.3 gr.
- Calcio 25.0 mg.
- Fósforo 160.0 mg
- Hierro 1.5 mg
- Tiamina 0.3 mg.
- Riboflavina 0.1 mg
- Niacina 2.3 mg.
- Vitamina C 3.0 mg.
El Borojo se procesa
bajo formas diferentes tales como: jugo (solo o mezclado con otras frutas),
jalea, salsa agridulce, mermeladas y mezclador de bebidas alcohólicas.
Adultos
2 a 3 onzas por la mañana, en ayunas.
2 a 3 onzas por la mañana, en ayunas.
Niños
El Borojo es una fruta energética, y por lo general energía es algo que los niños tienen de sobra. Pero, el borojo es una fruta como cualquier otra. Sugerimos 1 oz por la mañana.
El Borojo es una fruta energética, y por lo general energía es algo que los niños tienen de sobra. Pero, el borojo es una fruta como cualquier otra. Sugerimos 1 oz por la mañana.
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